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BIENVENUE
J'espère que les uns et les autres trouveront ce qui leur convient dans ce site dédié à la cuisine familiale française, japonaise, franco-japonaise, à la
chinoise, et autre, des trucs et astuces, des rappels de bases, des suggestions, ainsi que des découvertes et expériences faites ici et là, le tout devant être très illustré de photos et/ou vidéos
pour aider en rendant le propos plus concret ou le sujet plus vivant.
Les recettes peuvent être des improvisations personnelles, des recettes trouvées ici et là utilisées tel quel ou avec
variantes personnelles, de toute façon, elles sont toutes testées et approuvées. Les photos en témoignent aussi.
Au fil du temps, à cela se sont ajoutés les loisirs créatifs , qu'il
s'agisse d'expositions où j'ai pu prendre des photos ou de travaux personnels. Là encore, double influence française et japonaise.
Au fil du temps, à cela se sont ajoutés les loisirs créatifs , qu'il
s'agisse d'expositions où j'ai pu prendre des photos ou de travaux personnels. Là encore, double influence française et japonaise.Si vous voulez être tenu au courant des publications (je n'en fais pas aussi régulièrement que je le voudrais), inscrivez-vous à la newsletter.
やっと料理ブログを開きました。よろしくお願いします。ｎｅｗｓｌｅｔｔｅｒ に参加すれば新しく出たレシピのおしらせがメールで…
Mardi 27 mai 2008
Vous pourrez vous en servir pour accomoder toute sorte de choses: salade de concombre, ou de légumes mélangés, chauds
ou froids, avec ou sans viande... une fois que vous aurez essayé, vous aurez vos propres idées.
IL FAUT [...]
Dimanche 25 mai 2008
Ces derniers temps je n'ai pas été assez disponible pour faire de la cuisine, ou tout au moins des choses qui méritent d'être présentées ici. Et comme aujourd'hui c'est dimanche, et celui de la Fête des mères, je vous [...]
Mardi 20 mai 2008
Les yatai sont les échoppes généralement ambulantes en plein air où l'on peut boire et manger en principe à prix raisonnable. Une chose qui remonte au moins à l'époque Edo.Au Japon, pas de fête de sanctuaire sans les [...]
Dimanche 18 mai 2008
C'est appétissant, non?Et pas difficile à faire. Il faut d'abord se procurer le rizome de lotus Je trouve plus facile de l'éplucher une fois coupé en tranches un peu épaisses.Eponger les tranches [...]
Mercredi 14 mai 2008
Les croquettes... c'est courant dans tous les resto populaires. Ici, elles reposent sur un lit de chou coupé fin fin: c'est le légume auquel vous aurez souvent droit en accompagnement. Les croquettes elles-mêmes sont [...]
Lundi 12 mai 2008
Un petit air de printemps dans l'assiette, voilà qui fait plaisir, surtout quand on peut y mettre des courgettes. Banal? oui et non. Je ne suis pas en France ou en Italie ou autre pays où [...]
Dimanche 11 mai 2008
D'accord. Faire des confitures, et des confitures de fraise, c'est banal. Oui, mais pas pour moi. Ce n'était pas ma spécialité. Et ces jours-ci, j'ai surmonté mes réticences et je me suis lancée. Mon [...]
Jeudi 8 mai 2008
Désolée, la photo est un peu beaucoup râtée, elle ne rend pas justice à ce plat qui est dans le style de la cuisine chinoise, et j'ai beaucoup hésité à l'utiliser. Pour les épices, j'ai utilisé [...]
Mardi 6 mai 2008
Encore une assiette santé et gustative qui convient bien à tous les âges. Facile à préparer, facile à manger (même une personne qui a du mal à mâcher et avaler pourra le manger facilement), facile à digérer, mais bon [...]
Lundi 5 mai 2008
Au Japon, cette fleur est quasi omniprésente. Elle commence à apparaitre dès la fin février. Elle est nécessairement utilisée dans le vase de fleurs de la Fête des Filles le 3 mars. Mais coupée encore jeune, elle est [...]
Samedi 3 mai 2008
C'est samedi soir, j'ai encore en réserve des photos de quilts présentés à cette exposition de Tokyo , plusieurs d'entre vous s'y intéressent, ce soir, on se fait plaisir. Celui que je vous montre [...]
Vendredi 2 mai 2008
.J'ai récemment expliqué comment le Japon se retrouvait à court de beurre. Les professinnels en ont, mais le vulgus pecum dont je fais partie, rien du tout, les rayons sont vides. Imaginez la détresse des pov'tites dames françaises dont [...]
Mercredi 30 avril 2008
On arrive à la saison où l'on est davantage tenté de faire des barbecues, des buffets à la bonne franquette (si si,
les beaux jours vont venir). Des petites réunions où des dips sur la table peuvent être bienvenus. Pour les bâtons de [...]
Dimanche 27 avril 2008
Je n'avais pas de pain, et pas envie de faire encore des crèpes (ce que j'avais fait les deux jours précédents). Comme je n'avais pas fait de scone depuis longtemps, c'était l'occasion de m'y remettre. Pour [...]
Samedi 26 avril 2008
L'avantage des muffins, comme des cakes, c'est qu'on peut faire une très grande variété de fantaisies. Pour un peu, je dirais: tout est possible. J'ai donc eu envie d'utiliser le fruit de [...]
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- : Voyage culinaire avec Mimisan
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- : Cuisine
- : Sur ce site,des recettes et des informations et découvertes culinaires très variées, illustrées de nombreuses photos et vidéos.Cuisine française mais aussi inspiration japonaise, chinoise etc par une Française qui vit au Japon.
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