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BIENVENUE
J'espère que les uns et les autres trouveront ce qui leur convient dans ce site dédié à la cuisine familiale française, japonaise, franco-japonaise, à la
chinoise, et autre, des trucs et astuces, des rappels de bases, des suggestions, ainsi que des découvertes et expériences faites ici et là, le tout devant être très illustré de photos et/ou vidéos
pour aider en rendant le propos plus concret ou le sujet plus vivant.
Les recettes peuvent être des improvisations personnelles, des recettes trouvées ici et là utilisées tel quel ou avec
variantes personnelles, de toute façon, elles sont toutes testées et approuvées. Les photos en témoignent aussi.
Au fil du temps, à cela se sont ajoutés les loisirs créatifs , qu'il
s'agisse d'expositions où j'ai pu prendre des photos ou de travaux personnels. Là encore, double influence française et japonaise.
Au fil du temps, à cela se sont ajoutés les loisirs créatifs , qu'il
s'agisse d'expositions où j'ai pu prendre des photos ou de travaux personnels. Là encore, double influence française et japonaise.Si vous voulez être tenu au courant des publications (je n'en fais pas aussi régulièrement que je le voudrais), inscrivez-vous à la newsletter.
やっと料理ブログを開きました。よろしくお願いします。ｎｅｗｓｌｅｔｔｅｒ に参加すれば新しく出たレシピのおしらせがメールで…
Vendredi 25 avril 2008
Je vous présente aujourd'hui Pekochan:
Ce n'est évidemment pas pour la marque qu'elle représente que je l'adopte comme mascote de ce blog. Mais regardez sa
bonne bouille de gentille chipie gourmande, irrésistible, non? On [...]
Mercredi 23 avril 2008
Oui, je réponds à l'appel de Rachida qui nous propose toujours de si bonnes recettes et je vais essayer de répondre à
ses questions.
- Aliments ou produits que je n'aime pas du tout:
Je suis du genre qui mange de tout; [...]
Lundi 21 avril 2008
Il y a un problème que je crois avoir déjà évoqué, et sur lequel je reviens, c'est celui du beurre... Dès décembre, j'avais conscience, connaissance, d'un problème: du mal à en voir dans les rayons. Mais les médias ne parlaient que de [...]
Samedi 19 avril 2008
Ceci appartient à la série "les expériences d'après le livre qui donne des recettes de pain à cuire dans l'auto-cuiseur de riz". Mais pour la recette elle-même, j'ai complètement personnalisé (rire). Quelle est [...]
Vendredi 18 avril 2008
Voilà qui fait bien printannier, en bonne contradiction avec le temps épouvantable subi depuis 2 ou 3 jours... Ce qui nous intresse vraiment dans cette assiette, c'est le confit d'échalotte et le pain à la tomate [...]
Jeudi 17 avril 2008
Nous sommes dans la saison des "sakura", ces cerisiers -fleurs du Japon. On les regarde, on les admire (---> CLIC). Et on les trouve aussi dans son assiette. A cette saison, voilà une chose qu'on achète bien volontiers: [...]
Mercredi 16 avril 2008
Ces derniers mois, c'était un peu la mode du "une pelote, une petite écharpe". J'avais profité des soldes plus réduction de 20% sur tout achat (les deux étant cumulables) au magasin Okadaya [...]
Dimanche 13 avril 2008
Récemment, j'ai remarqué à ma librairie (celle qui est en face de la gare d'Ichigaya) un livre qui m'a intriguée et que j'ai fini par acheter (900¥ TVA comprise), livre de Iida Junko 飯田順子 édition Gakken Mook "suihanki de [...]
Vendredi 11 avril 2008
Dimanche, alors que je me promenais pour voir et photographier la fin des cerisiers en fleur, j'ai eu l'occasion de remarquer un manteau entièrement décoré en sashiko avec des variétés de motifs et variété aussi dans la façon [...]
Mercredi 9 avril 2008
J'ai déjà récemment présenté un gratin de fruit avec des fraises. J'ai eu envie d'essayer une improvisation. Comme le résultat nous a vraiment donné satisfaction, je vous en fais part et vous [...]
Mardi 8 avril 2008
J'ai été taguée par Clo, sur son blog photo. 1) Comment refuser à Clo? 2) un tag sympa donc j'y donne suite ici Il s'agit de répondre à 6 questions par une image prise sur Google, mais nécessairement dans la première ligne [...]
Samedi 5 avril 2008
Vous connaissez les sakuras essentiellement pour leurs fleurs:
De toute façon, il est vrai que cette variété est essentiellement décorative et que son fruit ne vaut rien.
Mais ce qu'il faut savoir, c'est que les [...]
Jeudi 3 avril 2008
Un des meilleurs fruits qui soient... le kumquat, sa couleur, sa rondeur, sa saveur... cru macéré dans le sucre, un délice. Cuite en confiture, une saveur que l'on peut retrouver même la saison passée. J'ai déjà [...]
Mardi 1 avril 2008
En réponse à une demande, je vous mets aujourd'hui 2 bases de bouillon pour ces nouilles populaires, longues et
fines, que sont les "ramen".
AU SHOYU:
PREPARER, pour 4 personnes
- 1 litre 3/4 de bouillon *
- 4 càs de shoyu
- 1 [...]
Dimanche 30 mars 2008
Celui que je vous montre aujourd'hui a reçu un prix. On y trouve la minutie du travail japonais mais aussi les couleurs ternes très souvent utilisées dans ces patchworks quiltés des dames japonaises. [...]
Présentation
- : Voyage culinaire avec Mimisan
-
- : Cuisine
- : Sur ce site,des recettes et des informations et découvertes culinaires très variées, illustrées de nombreuses photos et vidéos.Cuisine française mais aussi inspiration japonaise, chinoise etc par une Française qui vit au Japon.
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