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BIENVENUE
J'espère que les uns et les autres trouveront ce qui leur convient dans ce site dédié à la cuisine familiale française, japonaise, franco-japonaise, à la
chinoise, et autre, des trucs et astuces, des rappels de bases, des suggestions, ainsi que des découvertes et expériences faites ici et là, le tout devant être très illustré de photos et/ou vidéos
pour aider en rendant le propos plus concret ou le sujet plus vivant.
Les recettes peuvent être des improvisations personnelles, des recettes trouvées ici et là utilisées tel quel ou avec
variantes personnelles, de toute façon, elles sont toutes testées et approuvées. Les photos en témoignent aussi.
Au fil du temps, à cela se sont ajoutés les loisirs créatifs , qu'il
s'agisse d'expositions où j'ai pu prendre des photos ou de travaux personnels. Là encore, double influence française et japonaise.
Au fil du temps, à cela se sont ajoutés les loisirs créatifs , qu'il
s'agisse d'expositions où j'ai pu prendre des photos ou de travaux personnels. Là encore, double influence française et japonaise.Si vous voulez être tenu au courant des publications (je n'en fais pas aussi régulièrement que je le voudrais), inscrivez-vous à la newsletter.
やっと料理ブログを開きました。よろしくお願いします。ｎｅｗｓｌｅｔｔｅｒ に参加すれば新しく出たレシピのおしらせがメールで…
Jeudi 20 novembre 2008
Il me restais un tiers de ma grosse papaye, j'ai décidé de m'en faire un desert gourmand pour finir un repas léger. J'y ai ajouté une banane que j'avais de façon un peu exceptionnelle: je ne les apprécie que cusinées. [...]
Mercredi 19 novembre 2008
Le hasard d'une petite exposition à un lieu où je me rends souvent depuis quelques mois m'a donné l'occasion de découvrir une des nombreuses choses que je ne connais pas, ouplutôt, dont je ne connais pas le nom spécifique. Une [...]
Dimanche 16 novembre 2008
J'ai bien fait de cuisiner un peu pour mon déjeuner, c'était bon et j'ai mangé sainement. C'est un mélange d'inspirations variées, dont la chinoise, mais c'est simple à préparer et le résultat vaut vaiment la peine. On peut même [...]
Jeudi 13 novembre 2008
Un plat qui utilise des produits de saison, qui permettra de faire manger des légumes aux récalcitrants (personne ne boudera les épinars servis ainsi) , qui est plein de vitamines et de protéines végétales grâce aux [...]
Mardi 11 novembre 2008
Ces jours-ci, dans une petite boutique, je me suis encore laissée tenter. Alors qu'il y a déjà tant de choses qui attendent que je les fasse! Mais ça, je vais vraiment faire un effort pour que ce soit pret à temps. Tout [...]
Mardi 11 novembre 2008
Ce midi, je me suis fait un plat de la façon suivante: du bœuf émincé très mince, que j'ai recoupé en petits morceaux et fait mariner un peu dans le saké. J'ai haché grossièrement la moitié d'un oignon rouge ainsi que des champignons [...]
Dimanche 9 novembre 2008
Il y a quelques jours, j'ai eu envie de manger des figues gratinées. Mais j'ai voulu changer un peu du sabayon aux amandes. Comme j'aime bien la crème patissière (pas bon pour la ligne, ça), que le chocolat va avec tous les fruits, j'ai [...]
Jeudi 6 novembre 2008
Ces derniers jours, c'est galère pour bloguer sur OB avec les connections et
les pages qui finissent pas à s'afficher. On va se consoler en regardant un extrait des Tontons Flingueurs dans leur cuisine; une belle équipe d'acteurs bien [...]
Mercredi 5 novembre 2008
Bon. Quel attirail ai-je encore sorti?
Au premier plan, du "yaki-dofu" du tofu grillé. Il a plus de maintien.En continuant dans le sens des aiguilles d'une montre: du "chikuwa". C'est fait à base de poisson blanc haché, mélangé à [...]
Dimanche 2 novembre 2008
Ce n'est pas aujourd'hui que j'ai pu faire de la cuisine: je suis partie de la maison à 10 heures pour rentrer à 22H10. Mais j'ai quand même quelque chose d'intéressant à vous montrer. C'est le dîner auquel on m'a invitée. La [...]
Samedi 1 novembre 2008
C'est très simple à faire, et pourtant, ça change compètement le goût et la présentation du plat. Un simple petit frichti devient comme un délicicieux vol au vent. - J'ai pris environ 100g de viande [...]
Mercredi 29 octobre 2008
Je voulais faire cette association de produits, la poire et le frmage bleu,je voulais une forme de cake plutôt que de muffin, je souhaitais aussi que ce soit léger: pas trop de beurre ou huile, pas trop de sucre. [...]
Mardi 28 octobre 2008
Notre amie Liliflore a gentiment cherché des renseignements et à trouvé ce qui
suit dans Wikipedia:
<<La gastronomie moléculaire est l'étude des phénomènes physiques à l'œuvre lors de la préparation de plats cuisinés. [...]
Lundi 27 octobre 2008
Vous savez que j'utilise assez facilement l'agar-agar. Je viens de trouver de nouvelles façons de l'utiliser: pour faire des spaghettis! 1e leçon: des spaghettis sucrés décoratifs: [...]
Samedi 25 octobre 2008
On voit ici et là dans les blogues parler des vacances, du temps disponible avec les enfants ou petits-enfants. La recette que je vous propose aujourd'hui sera peut-être la bienvenue, que ce soit pour le goût ou pour le plaisir [...]
Présentation
- : Voyage culinaire avec Mimisan
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- : Cuisine
- : Sur ce site,des recettes et des informations et découvertes culinaires très variées, illustrées de nombreuses photos et vidéos.Cuisine française mais aussi inspiration japonaise, chinoise etc par une Française qui vit au Japon.
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