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J'espère que les uns et les autres trouveront ce qui leur convient dans ce site dédié à la cuisine familiale française, japonaise, franco-japonaise, à la chinoise, et autre, des trucs et astuces, des rappels de bases, des suggestions, ainsi que des découvertes et expériences faites ici et là, le tout devant être très illustré de photos et/ou vidéos pour aider en rendant le propos plus concret ou le sujet plus vivant.
Les recettes peuvent être des improvisations personnelles, des recettes trouvées ici et là utilisées tel quel ou avec variantes personnelles, de toute façon, elles sont toutes testées et approuvées. Les photos en témoignent aussi.

Au fil du temps, à cela se sont ajoutés les loisirs créatifs , qu'il s'agisse d'expositions où j'ai pu prendre des photos ou de travaux personnels. Là encore, double influence française et japonaise.


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やっと料理ブログを開きました。よろしくお願いします。newsletter に参加すれば新しく出たレシピのおしらせがメールで…
    
   

Samedi 28 octobre 2006 6 28 /10 /2006 04:12


Je peux rassurer un peu ceux qui ont été plus ou moins choqués de la façon dont les huîtres sont habituellement conditionnées au Japon. Des huîtres dans leur coquille, ça existe aussi. Restons franche, ce n'est pas partout. Mais à Tokyo qui est […]
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Jeudi 26 octobre 2006 4 26 /10 /2006 16:38


Aujourd'hui, je vous propose l'assortiment suivant:Il est évident que nous sommes dans la simplicité du quotidien de la vie familiale.La viande au premier plan: SAUTÉ DE POULET PARFUMÉ AU BALSAMICO.J'ai pris de la cuisse de poulet désossée (j'ai […]
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Mercredi 25 octobre 2006 3 25 /10 /2006 04:20

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Lundi 23 octobre 2006 1 23 /10 /2006 04:49


Bonjour.Aujourd'hui, je vous propose une première découverte visuelle de pâtisseries japonaises dans la tradition japonaise elle-même. Parce qu'il y a aussi la pâtisserie occidentale soit adaptée plutôt des habitudes anglo-saxonne et plus ou […]
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Samedi 21 octobre 2006 6 21 /10 /2006 16:15


Aujourd'hui,nous nous préparons à faire un bon petit gâteau pour le déjeuner du dimanche. Mais vous aurez peut-être envie de le faire à n'importe quel jour: c'est toujours le bon moment pour les bonnes choses, dès l'instant que l'on n'en abuse […]
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Samedi 21 octobre 2006 6 21 /10 /2006 03:19


Des huîtres cuisinées.Voilà qui m'ammène à vous parler un peu aussi de la consommation des huitres au Japon et leur conditionnement.Depuis les temps les plus anciens elles étaient consommées en grande quantité. Des collines de coquilles […]
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Jeudi 19 octobre 2006 4 19 /10 /2006 19:22


Pour changer, aujourd'hui, un plat au goût plus asiatique.Il me reste des morceaux de poulet à utiliser, je n'ai pas beaucoup de temps, et il faut manger équilibré. et puis aussi, j'ai envie de changer un peu des plats à la tomate.Voilà donc ce […]
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Mardi 17 octobre 2006 2 17 /10 /2006 18:29

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Lundi 16 octobre 2006 1 16 /10 /2006 16:35


Ces jours-ci, je suis un peu bousculée, le temps me fait un peu défaut pour tout bien faire. Donc, pas de grandes révélations, aujourd'hui. Mais j'aimerais tout de même partager avec vous certaines réflexions que je me suis faites.Samedi, une […]
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Samedi 14 octobre 2006 6 14 /10 /2006 18:35

Aujourd'hui, en pensant à une jeune amie à qui j'avais promis de la renseigner, je vais dire quelques mots d'une épice: le raz-el-hanout, originaire d'Afrique du Nord.Ce nom désigne un mélange très parfumé et fleuri dans son goût. Normal, il […]
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Jeudi 12 octobre 2006 4 12 /10 /2006 18:22

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Mercredi 11 octobre 2006 3 11 /10 /2006 18:41


Je dis "mon" porc, dans le titre, ce qui est peut-être une façon un peu abusive de s'approprier les choses. Je crois me rappeler qu'à l'origine, il y a bien longtemps maintenant, je m'étais inspiré d'une fiche cuisine dans dieu sait quelle […]
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Mardi 10 octobre 2006 2 10 /10 /2006 17:15


Comme c'est finalement pas si compliqué à faire, je vous parle aujourd'hui d'une de ces très nombreuses choses d'origine chinoise dans la nourriture japonaise. Par contre, je n'aime pas la façon dont les Japonais les cuisent, je préfère très […]
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Mardi 10 octobre 2006 2 10 /10 /2006 02:48


Nous sommes toutes à la recherche d'idées pour renouveler le quotidien. Autant s'entre-aider dans cette tâche ardue :lol: et c'est dans cet esprit que de temps en temps je vous présente "l'assiette du jour".Celle-ci est à tendance […]
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Dimanche 8 octobre 2006 7 08 /10 /2006 19:15

Aujourd'hui, je vous emmène à la fête d'un temple pour vous montrer deux des choses qu'on peut y voir et manger.Un point commun à ces deux nourritures: elles sont présentées sur de longs bâtonnets tenus debout. Pour le reste, c'est bien […]
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  • : Voyage culinaire avec Mimisan
  • Voyage culinaire avec Mimisan
  • : Cuisine
  • : Sur ce site,des recettes et des informations et découvertes culinaires très variées, illustrées de nombreuses photos et vidéos.Cuisine française mais aussi inspiration japonaise, chinoise etc par une Française qui vit au Japon.
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