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J'espère que les uns et les autres trouveront ce qui leur convient dans ce site dédié à la cuisine familiale française, japonaise, franco-japonaise, à la chinoise, et autre, des trucs et astuces, des rappels de bases, des suggestions, ainsi que des découvertes et expériences faites ici et là, le tout devant être très illustré de photos et/ou vidéos pour aider en rendant le propos plus concret ou le sujet plus vivant.
Les recettes peuvent être des improvisations personnelles, des recettes trouvées ici et là utilisées tel quel ou avec variantes personnelles, de toute façon, elles sont toutes testées et approuvées. Les photos en témoignent aussi.

Au fil du temps, à cela se sont ajoutés les loisirs créatifs , qu'il s'agisse d'expositions où j'ai pu prendre des photos ou de travaux personnels. Là encore, double influence française et japonaise.


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やっと料理ブログを開きました。よろしくお願いします。ｎｅｗｓｌｅｔｔｅｒ　に参加すれば新しく出たレシピのおしらせがメールで…     
   

Mardi 3 octobre 2006
les potirons, ça pousse bien…

Hier j'ai parlé de potiron pour une recette de confiture. Ce qui me remet en mémoire qu'apparemment, c'est un végétal qui pousse facilement. En tout cas ce que j'en ai vu me permet de penser que ça peut pousser [...]
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Lundi 2 octobre 2006
Confiture de potiron (ou de potimarron) かぼちゃのジアム
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Dimanche 1 octobre 2006
Le jambon sec de Kumin

Dans le cadre de nos petites promenades du dimanche, aujourd'hui, je vous emmène loin. Vous allez enfourcher mon balai magique pour vous retrouver en Chine, dans le Yunnan. Plus exactement encore, sa ville principale, Kumin, qui est sur [...]
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Vendredi 29 septembre 2006
Ma glace à la noix de coco
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Jeudi 28 septembre 2006
Tarte aux épinards; kimpila; biscuits salés.

C'est un plat agréable à manger, sain parce que plein de légume, et commode, cette tarte aux épinards. Vous allez voir que ce n'est pas difficile à faire.IL FAUTPOUR LA PÂTE:- 200g de farine- 100g de [...]
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Mardi 26 septembre 2006
Gâteau carotte et chocolat

Si vous voulez un gâteau bon, sain, léger, que vous pouvez manger en toute bonne conscience, vous êtes ici sur la bonne page. Cette recette je l'avais trouvée dans une revue et ce n'est que tardivement que je l'ai [...]
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Lundi 25 septembre 2006
Le pain du jour.

Le climat étant redevenu tempéré, on peut envisager d'allumer le grand four. J'ai donc aujourd'hui repris mon activité de boulange. J'ai agréablement senti la différence due au changement de climat. Le pain s'est [...]
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Lundi 25 septembre 2006
Promenade gastronomique: préparation du zikoro
Il y a quelque temps déjà, j'ai présenté ici le méchoui basque appelé zikoro, des quartiers d'agneau du pays cuits au charbon de bois, mais les morceaux de viande ne sont pas posés à plat [...]
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Samedi 23 septembre 2006
Crumble au coco pour bananes, papaye...
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Jeudi 21 septembre 2006
Figues au caramel, flambées.
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Mercredi 20 septembre 2006
Papaye et graines de papaye

Bonjour.Aujourd'hui, je vais vous parler d'un fruit qui ne doit pas trop pousser en France, mais qu'on peut quand même trouver, et c'est la saison: il s'agit de la papaye. LES QUALITÉS DE LA PAPAYEC'est un fruit dont je trouve la [...]
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Mardi 19 septembre 2006
Chrysanthèmes au vinaigre

Les fleurs sont utilisées aussi en cuisine. Bien sûr, pour celà, il faut des plantes non traitées ou si peu. Il y a une plus grande variété de fleurs utilisables qu'on ne l'imagine. Si ça vous [...]
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Lundi 18 septembre 2006
Feuilleté de tranches d'aubergines et purée de poivron

L'aspect feuilleté évoqué par le titre n'est pas dû à l'emploi de pâte feuilletée mais aux tranches d'aubergine elles-mêmes. C'est une recette légère et parfumée qui [...]
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Dimanche 17 septembre 2006
Les cèpes

Il y a pile un an, lors de notre voyage dans le Pays Basque, nous arrivions dans notre gîte de Saint-Engrâce au bout du monde, après une route assez mouvementée. Je vous en ai d'ailleurs déjà [...]
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Samedi 16 septembre 2006
Raisins gratinés sans beurre ni crème
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  • : Voyage culinaire avec Mimisan
  • chez-mimi
  • : Cuisine
  • : Sur ce site,des recettes et des informations et découvertes culinaires très variées, illustrées de nombreuses photos et vidéos.Cuisine française mais aussi inspiration japonaise, chinoise etc par une Française qui vit au Japon.
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