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BIENVENUE
J'espère que les uns et les autres trouveront ce qui leur convient dans ce site dédié à la cuisine familiale française, japonaise, franco-japonaise, à la
chinoise, et autre, des trucs et astuces, des rappels de bases, des suggestions, ainsi que des découvertes et expériences faites ici et là, le tout devant être très illustré de photos et/ou vidéos
pour aider en rendant le propos plus concret ou le sujet plus vivant.
Les recettes peuvent être des improvisations personnelles, des recettes trouvées ici et là utilisées tel quel ou avec
variantes personnelles, de toute façon, elles sont toutes testées et approuvées. Les photos en témoignent aussi.
Au fil du temps, à cela se sont ajoutés les loisirs créatifs , qu'il
s'agisse d'expositions où j'ai pu prendre des photos ou de travaux personnels. Là encore, double influence française et japonaise.
Au fil du temps, à cela se sont ajoutés les loisirs créatifs , qu'il
s'agisse d'expositions où j'ai pu prendre des photos ou de travaux personnels. Là encore, double influence française et japonaise.Si vous voulez être tenu au courant des publications (je n'en fais pas aussi régulièrement que je le voudrais), inscrivez-vous à la newsletter.
やっと料理ブログを開きました。よろしくお願いします。ｎｅｗｓｌｅｔｔｅｒ に参加すれば新しく出たレシピのおしらせがメールで…
Lundi 6 octobre 2008
Une salade qui pourra faire un repas léger, accompagnée d'une soupe et d'un fruit. Une salade que je pourrais qualifier de diététique, mais le mot ferait peut-être fuir les foules. Mais qu'on se rassure, le bon goût n'est pas [...]
Samedi 4 octobre 2008
Aujourd'hui, pour le week-end,je vous fais voyager. Je vous emmène en Chine, dans le fin fond, là où c'est déjà presque le Tibet. Il ne fait pas très beau, le temps est à la pluie comme trop souvent (tous les jours) [...]
Vendredi 3 octobre 2008
Un plat assez commode à faire, par les diversités des élements utilisés,l'absence de matière grasse. Sauf l'anguille qui est plutôt riche en matière grasse; IL FAUT: - du riz; j'ai utilisé un mesure et l'autocuiseur à riz. - [...]
Jeudi 2 octobre 2008
Pour ce jeudi, nous avions décidé, avec des personnes devenues des amies, qui viennent habituellement pour le français ou la cuisine, que nous prendrions le café avec gateau ensemble au prétexte de mon anniversaire. NB: [...]
Mercredi 1 octobre 2008
Ces jours-ci, il m'est venu l'envie de manger correctement un bon déjeuner à la maison, et l'envie de beefsteack. Je suis allée à mon supermarché (Hanamasa de Yotsuya) et me suuis laissée aller à acheter un peu plus. J'ai eu aussi [...]
Lundi 29 septembre 2008
Quand il y a une bonne occasion, il faut en profiter. Mon marchand des quatre-saisons m'a brader des petites figues à cuire. Très bien, je prends, ça fait mon affaire pour un peu de confiture. [...]
Dimanche 28 septembre 2008
Donc, le plateau présenté ces jours-ci: Je l'ai photographié tel qu'il a été posé devant moi. Le riz, le bouillon, le dessert au premier plan, les plats salés à l'arrière. J'ai toujours l'impression qu'on me le place à [...]
Jeudi 25 septembre 2008
regardez ce plateau: Est-il photographié à l'endroit ou à l'envers? Et pendant que vous y êtes, vous pouvez vous amuser à essayer d'identifier les divers contenus. A bientôt de vous lire :D
Mercredi 24 septembre 2008
Il ne faut pas croire qu'hier soir, je n'ai mangé que mes 4 bouchées au saumon et avocat. J'ai bien pris un peu de légumes, et complété par un dessert. Ça va peut-être vous étonner, mais j'aime les flans, clafoutis, [...]
Mardi 23 septembre 2008
Pour une assiette de hors-d'œuvres variés, ou parmi les mise-en bouche de l'apéritif,de savoureuses bouchées qui ont l'avantage supplémentaire d'être faciles à préparer. Savoureux et moelleux, avec une bonne harmonie des goûts. [...]
Dimanche 14 septembre 2008
En complément de la présentation d'hier, je vous montre une petite vidéo, que je n'ai pas faite moi-même, qui montre bien comment on fait pour la viande, et qui est assez amusante. Bon [...]
Samedi 13 septembre 2008
Aujourd'hui, je vous présente un plat bien japonais et convivial: le shabu-shabu. C'est un peu une sorte de fondue japonaise. Comme c'était dans un restaurant qui se voulait un peu chic (j'étais invitée par un ami de [...]
Vendredi 12 septembre 2008
Ce soir, je suis allée à un concert de musique de chambre auquel participait mon amie clarinettiste (membre de jury de concours internationaux). Ici, les concerts commencent à 19h. La salle où avait lieu celui-ci (le centre luthérien) [...]
Jeudi 11 septembre 2008
C'est un peu comme le "niku-jaga" déjà présenté ici,mais beaucoup plus léger: j'utilise du poulet, de la patte désossée, dont j'enlève la peau. On peut aussi utiliser une grande variété de légumes. Je l'ai fait avec [...]
Mercredi 10 septembre 2008
Une mousse en entrée, ça fait toujours plaisir. Léger, moelleux, parfumé, voilà une bien agréable mise en appétit. Et au saumon frais, ce sera une heureuse façon de faire manger du poisson. MOUSSE DE SAUMON FRAIS Prépa: [...]
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- : Cuisine
- : Sur ce site,des recettes et des informations et découvertes culinaires très variées, illustrées de nombreuses photos et vidéos.Cuisine française mais aussi inspiration japonaise, chinoise etc par une Française qui vit au Japon.
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