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BIENVENUE
J'espère que les uns et les autres trouveront ce qui leur convient dans ce site dédié à la cuisine familiale française, japonaise, franco-japonaise, à la
chinoise, et autre, des trucs et astuces, des rappels de bases, des suggestions, ainsi que des découvertes et expériences faites ici et là, le tout devant être très illustré de photos et/ou vidéos
pour aider en rendant le propos plus concret ou le sujet plus vivant.
Les recettes peuvent être des improvisations personnelles, des recettes trouvées ici et là utilisées tel quel ou avec
variantes personnelles, de toute façon, elles sont toutes testées et approuvées. Les photos en témoignent aussi.
Au fil du temps, à cela se sont ajoutés les loisirs créatifs , qu'il
s'agisse d'expositions où j'ai pu prendre des photos ou de travaux personnels. Là encore, double influence française et japonaise.
Au fil du temps, à cela se sont ajoutés les loisirs créatifs , qu'il
s'agisse d'expositions où j'ai pu prendre des photos ou de travaux personnels. Là encore, double influence française et japonaise.Si vous voulez être tenu au courant des publications (je n'en fais pas aussi régulièrement que je le voudrais), inscrivez-vous à la newsletter.
やっと料理ブログを開きました。よろしくお願いします。ｎｅｗｓｌｅｔｔｅｒ に参加すれば新しく出たレシピのおしらせがメールで…
Lundi 8 septembre 2008
Ce matin, la maison sentait délcieusement bon. Et je me suis dit soudain que ça faisait maison vivante. Le parfum de la confiture de poire à la fève tonka (ajoutée juste à la fin pour que le goût ne soit pas écrasé par [...]
Samedi 6 septembre 2008
Pour ceux qui ne le sauraient pas, le bento,c'est la boîte repas à emporter pour son déjeuner, et c'est tout une culture. Les empoyés de bureau le font moins souvent qu'avant, achetant un bento sur place, plateaux à casier avec un [...]
Jeudi 4 septembre 2008
Oui oui, encore ma courge spaghetti :lol: Ce n'est pas souvent qu'on en trouve, alors j'en profite. Ce midi, après les avoir un peu bouillies selon ma méthode habituelle pour pouvoir défaire les "spaghetti", j'ai fait revenir dans de [...]
Mardi 2 septembre 2008
Je fais de louables efforts pour revenir à mes bonnes habitudes alimentaires et cuisiner un peu pour mes repas et vous en donne deux exemples. GNOCCHIS AUX EPINARDS, GARNIS Des gnocchis aux épinards (production [...]
Lundi 1 septembre 2008
En Asie, on utilise les baguettes. Il y en a de toutes sortes, de diverses matières: bois divers, bambou, peintes, natures, laquées, de couleur unie ou avec décorations... ce n'est pas le choix qui manque... Les [...]
Samedi 30 août 2008
J'essaye petit àpetit de vous donner des sauces et condiments de base de la cuicine japonaise.
SUMISO
Son nom: su = vinaigre , et miso
IL FAUT:
- 3 grandes cuillères de miso
- 3 grandes cuillères de sucre
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Vendredi 29 août 2008
J'ai vu ça avant-hier dans une des jolies boutiques du centre Tokyo Midtown. Une longue table de bois clair. Posés dessus, 2 plaques de bois qui peuvent coulisser.Ecartées comme elles le sont là, less laissent dégagé un creux qui [...]
Mercredi 27 août 2008
Ces jours-ci je rentre des amies fançaises de passage, je mange donc un peu plus dehors. Et j'essaye de ne pas oublier de prendre des photos pour vous en faire profiter. Tout d'abord, le poisson. Un [...]
Lundi 25 août 2008
Oui, ce fameux mélange ananas + lait de coco, avec ou sans alcool (rappelez-vous: virgin ---> CLIC) pourquoi ne pas l'adapter, en faire un bon desert dans l'assiette sous forme de gelée, mais qui ne ressemblera pas du tout aux gelées [...]
Vendredi 22 août 2008
Oui, encore mes nouilles végétales ;D. Comme j'ai été obligée d'acheter la courge entière, ça me laisse la possibilité d'un certain nombre d'expérience. Et je suis loin de m'en plaindre: je trouve ce légume très bon et ce [...]
Jeudi 21 août 2008
Ne croyez pas que je ne mange que des desserts; simplement mes petits trucs improvisés ne me semble pas toujours suffisants pour avoir l'honneur de trôner sur ce blog. Je crois avoir dit que j'aimais beaucoup les [...]
Jeudi 21 août 2008
J'ai déjà déclaré mon goût, en été, pour la pastèque, ce merveilleux fruit gorgé d'eau parfumée par la nature. Et je la mange essentiellement nature. Mais il m'est venu l'envie aussi de la déguster autrement. Et j'ai [...]
Samedi 16 août 2008
Nous alternons ici plaisir du palais et plaisir des yeux. Ces jours-ci, j'ai un peu par hasard eu l'occasion de voir une exposition (pas dans une gallerie d'art, mais un lieu public) une exposition de "tableaux" faits en "art [...]
Samedi 16 août 2008
Choucroute au poisson, j'ai déjà traité ce sujet ici ---> CLIC. C'et donc une façon différente d'associer ces 2 produits de base que je vous propose aujourd'hui. C'est tout bêtement du sashimi qu'on va accompagner de [...]
Vendredi 15 août 2008
Je parie qu evous vous dites en lisant le titre "Mimisan, elle va pas très bien" elle a fait une faute dans le titre, c'est le sourire "à" table. D'accord, j'ai oublié de prendre mon somnifère, j'ai un gros mal de crane, mais je ne me [...]
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- : Voyage culinaire avec Mimisan
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- : Cuisine
- : Sur ce site,des recettes et des informations et découvertes culinaires très variées, illustrées de nombreuses photos et vidéos.Cuisine française mais aussi inspiration japonaise, chinoise etc par une Française qui vit au Japon.
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