Encore une sauce tirée de mon livre japonais. A l'évidence, celle-ci est d'inspiration italienne.
Mettre dans un mixer:
- 50cc d'huile d'olive ou huile de salade
- un jaune d'œuf
- une petite boîte de 145g de thon
- 5 filets d'anchois
- 3 cuilleres à soupe de jus de citron
et soigneusement mixer
Ajouter un peu à la fois 70cc de crème, puis délayer avec 50cc de bouillon, ajouter sel et poivre.
Va bien avec le porc, le poisson, les légumes nature, les spaghettis...
Voilà pour aujourd'hui
2
Vos opinions