Manger sain, manger léger à digérer, ne devrait pas vouloir dire manger triste. Je vou spropos aujourd'hui quelques idées de sauces et assaisonnements faciles à faire et qui accomoderont
agréablement vos légumes vapeur et viandes ou poissons en papillote.
ASSAISONNEMENT-SANTÉ
pour salades, crudités, légumes verts froids, riz, orge, blé froids
Huile de tournesol ou de germe de maïs; jus de citron (ou vinaigre d ecidre + quelques gouttes de citron); sel iodé; un peu de
poivre; moutarde facultative, modérément toujours.
SAUCE DES CENTENAIRES
1 yaourt nature ou goût bulgare, 2 cuillères à caféde crème fraiche; persil, ciboulette, estragon, hachés ou : persil, feuilles de menthe fraiche hachés; 1/2 cuillère à café quelques
mimi
Mélanger ces ingrédients dans un bol
Verser au moment de servir sur: concombres, tomates, céleri crus.
Ça va avec tout
SAUCE DE POMMES
2 ou 3 pommes
1 cuillère à café de cannelle, une ou 2 grains de genièvre.
Eplucher les pommes.
Les couper en petits morceaux; les mettre dans une petite casserole avec la cannelle, le geniève écrasé et une cuillère à soupe d'au.
Faire cuire à petits feu.
Ecraser en purée
Convient particulièrement bien avec viandes blanches et volailles
La sauce des centenaires c'est un peu la même mais sans crème fraiche et cela passe très bien, même avec des invités. Bonne journée, j'espère pour toi aussi ensoleillée qu'ici, c 'est même trop chaud...nous ne sommes plus habitués Bigs bisous
Commentaire n°1
posté par
Lili-Flore
le 10/06/2008 à 18h39
bonsoir mimi,
ta sauce des centenaire à l'air sympas je vais l'essayer!!!aujour'hui au informantion ils ont parler des incidents qu'il y avait eu lieu en 68 à l'usine peugeot ou il y a eu deux mort je crois je me rappelle que tu disais que tu en connaissait et d'ailleur la veuve à été interviewer!!!!
Salut Mimi, tu es passée sur mon blog avec un esprit très sympathique et je visite le tiens avec le mêm intérêt Quelle passion pour l'asie également, dont le JAPON !!!! a bientôt, je reviendrai !
Commentaire n°3
posté par
Alexandra
le 12/06/2008 à 11h02
je note....si, si ! ...les sauces qui ne font pas grossir, j'en ai bien besoin ! 5kg à perdre !
Commentaire n°4
posté par
Melly
le 14/06/2008 à 23h50
:
Sur ce site,des recettes et des informations et découvertes culinaires très variées, illustrées de nombreuses photos et vidéos.Cuisine française mais aussi inspiration japonaise, chinoise etc par une Française qui vit au Japon.
Manger sain, manger léger à digérer, ne devrait pas vouloir dire manger triste. Je vou spropos aujourd'hui quelques idées de sauces et assaisonnements faciles à faire et qui accomoderont
agréablement vos légumes vapeur et viandes ou poissons en papillote.
ta sauce des centenaire à l'air sympas je vais l'essayer!!!aujour'hui au informantion ils ont parler des incidents qu'il y avait eu lieu en 68 à l'usine peugeot ou il y a eu deux mort je crois je me rappelle que tu disais que tu en connaissait et d'ailleur la veuve à été interviewer!!!!
Bisou
christine boullet
bises
tu es passée sur mon blog avec un esprit très sympathique et je visite le tiens avec le mêm intérêt
Quelle passion pour l'asie également, dont le JAPON !!!!
a bientôt, je reviendrai !