Muffins aux pruneaux et pâte d'amande

Pruneaux et pâte d'amande ont toujours fait bon ménage. Pourquoi ne pas en profiter pour agrémenter de délicieux muffins qui charmeront les palais les plus exigeants, dès le matin au réveil, ou au goûter?
C'est facile, c'est vite fait, ça fait toujours plaisir.

Comme les deux éléments ajoutés sont très sucrés, nous mettrons moins de sucre dans la pâte.

Pour 7 muffins, IL FAUT:

- 150G de farine
- 6g de levure chimique (baking powder)
- 1 œuf (taille moyenne)
- 50g de sucre
- 50g de beurre (fondu)
- 70ml de lait
- 60 à 70g de pruneaux coupés en petits morceaux
- même chose pour la pâte d'amande

PREPARATION:
- Dans un bol, mettre l'œuf et le sucre, battre au fouet (électrique, ça va plus vite) jusqu'à obtenir un malange blanchâtre et qui fait le ruban.
- Ajouter le lait et le beurre fondu, bien mélanger.
- Ajouter la farine à laquelle la levure a été mélangée; intégré au reste en évitant les grumeaux et en coupant soulevant la masse pour éviter de trop perdre de l'air qui a été intégré.
- ajouter les morceaux de pruneaux et les morceaux de pâte d'amande,mélanger rapidement. Remplir les moules.
- Mettre à cuire dans le four préchauffé à 180°. Temps de cuisson: environ 25mn

DEGUSTATION:
l'idéal: sortis du four, un peu tiédis, l'intérieur cuit maismoelleux, l'extérieur croustillant.
Conseil: penser à en laisser aux autres convives (rire)

N'HESITEZ PAS A VOUS SERVIR AU PASSAGE

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Commentaires

ouh la vilaine qui nous nargue !!!

j'adore les muffins, mais je n'en ai jamais mangé aux pruneaux et pate d'amande ! - ça doit être un régal !

Commentaire n° 1 posté par Melly le 26/07/2008 à 08h21

huuuuuuuuuum! ils sont superbes, j'aimerais en manger un! biises micky

Commentaire n° 2 posté par mickymath le 26/07/2008 à 09h51

bonjour mimi,

c'est sur il ne fait pas beau il faudrait que je mette à cuisiner des muffins c'est une idée pour l'heure du thé!!!!
bisous
chrisitne boullet

Commentaire n° 3 posté par BOULLET Christine le 26/07/2008 à 17h07

Hum, hum cela m'a l'air délicieux, je sens que je vais les essayer, merci et bonne journée, bizz

Commentaire n° 4 posté par Nany le 26/07/2008 à 17h25

de la pâte d'amande en morceaux!!! oh mais quelle gourmandise exquise!!
en plus je vois un lien vers le blog chocolat, oh!! fo que je revienne me perdre par ici plus souvent!!! lol

Commentaire n° 5 posté par cocole le 28/07/2008 à 11h33

Kikou , en passant chez Eléonore, j'ai vu ton adresse et comme j'ai un peu de temps aujourd'hui, je flâne sur les blogs... hum ! çà sent bien bon par ici !
bonne journée

Commentaire n° 6 posté par danyboy le 14/08/2008 à 12h25

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