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La Pina Colada
Le coktail classique par excellence,
celui qui me rappelle les vacances passées à Hawaii.
Ça et le maitai.
Les sunset cruise à bord d'un petit catamaran avec un équipage ultra sympa
, et des maitai qui se laissaient boire tout seuls. Pendant que la nature dispensait son spectacle grandiose.
La Pina Colada est née aux Antilles, mais elle a merveilleusement trouvé sa place dans tous les pays producteurs d'ananas, de coco, de canne à sucre, de rhum. Ce qui est le cas de Hawaii.
Vous pourrez trouver l'histoire de ce coktail et sa recette d'origine en allant ---> ICI (lien dans une autre fenêtre).
Expliquons aussi mon titre. J'ai bien dit "façon" pina colada;d'autre part, "virgin ou pas" n'est pas une plaisanterie. A Hawaii, si vous le voulez sans alcool (donc sans les rhums) vous le demandez "virgin". Souvent aussi sur la carte, la liste des coktails sans alcool est appelée "virgin coktails menu".
Aujourd'hui je me suis donc fait plaisir, puisque j'avais ce qu'il faut d'entamé, de mettre dans un verre moitié jus d'ananas (bien sur, ce serait encore mieux avec de l'ananas frais passé au mixer) et du lait de coco. Un peu de rhum brun, je n'ai que ça à la maison (pour la cuisine, la pâtisserie de temps en temps), des glaçons, la rondelle de citron... C'était bien agréable à boire dans la fin de cette chaude journée.
Prochainement,je vous donnerai une autre idée d'utilisation de ce genre de mélange.
A VOTRE SANTÉ!
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