J'essaye petit àpetit de vous donner des sauces et condiments de base de la cuicine japonaise.
SUMISO
Son nom: su = vinaigre , et miso
IL FAUT:
- 3 grandes cuillères de miso
- 3 grandes cuillères de sucre
- une grande cuillère 1/2 de vinaigre (de riz de préférence ou de pomme)
- un peu de sel
Soigneusement mélanger les ingrédients et le tout est joué.
Vous peut aussi ajouter des plantes aromatiques .
GOMAMISO
-3 grandes cuillères de sésame moulu
- 1 grnade cuillère de miso
- une 1/2 grande cuillère deshoyu
- sucre 1 cuillère et demi
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Sur ce site,des recettes et des informations et découvertes culinaires très variées, illustrées de nombreuses photos et vidéos.Cuisine française mais aussi inspiration japonaise, chinoise etc par une Française qui vit au Japon.
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