Rémunération de l'auteur
Rémunération de l'auteur
Coin Films
Coin Jeux Vidéos
Coin Loisirs Exterieurs
Liens
- Les bonnes recettes de notre amie Lionne du Nord, une vrai pro
- Barzaz, un pâtissier-confiseur passionné de son métier
- Cuisinorama, site culinaire et forum
- Meilleur du Chef, autre bon site avec forum
- Toil'd'epices, LE site pour les épices
- Toil'd'epice, le forum
- Free Cuisine, le bon site de Lory
- Forum Mon Régime
- Au jardin des délices, avec Micky
- Incharlotte avec la dynamique Hélène
- Cuisine et autre avec Eléonore en Alsace
- La tradition provençale chez Jupiter
- Cerise et clafoutis, très varié aussi
- cooky Monster
- Découvrez la Bourgogne et ses vins avec Youk
- Kelrestaurant, pour trouver ou proposer une bonne adresse
Recommander
W3C
Bienvenue
◊
À voir aussi |
|
Retour page d'accueil
|
|
|
Je fais de louables efforts pour revenir à mes bonnes habitudes alimentaires et cuisiner un peu pour mes repas et
vous en donne deux exemples.
GNOCCHIS AUX EPINARDS, GARNIS
Des gnocchis aux épinards (production industrielle, j'avais oublié qu'ils étaient aussi caoutchouteux), une courgette coupée en dés, un peu d'ail, presque 100g de poulet haché, un peu de paprika, un peu de farine, un peu de lait.
- Faire cuire les gnocchis dans l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface.
- dans une sauteuse ou dans une casserole, mettre de l'huile à chauffer, faire revenir le poulet haché en compagnie de l'ail;
- quand le poulet a pris couleur, ajouter les dés de courgette et les champignons, mélanger ;laisser cuire à petit feu.
- au bout de 10 minutes, voire moins, les légumes sont cuits: ajouter les gnocchis, aupaudrer de paprika doux, d'une cuillère à soupe rase de farine, m'langer, ajouter du lait en quantité suffisante, saler.
- faire chauffer en mélangeant tout le temps au moins jusqu'à ébullition. On peut ajouter du fromage rapé.
Ou préférer du parmesan dans l'assiette.
C'est finalement le genre plat unique assez complet puisqu'il contient aussi des légumes.
FILET DE THON AU SESAME.
Hier, j'ai acheté un
beau filet de thon très frais très tendre à manger en sashimi. Bien sur, il y en avait trop pour une seule personne n'ayant pas trop faim à l'heure du dîner.
Aujourd'hui, j'ai donc utilisé le reste de la manière suivante:
- saler toutes les surfaces (j'ai utilisé mon sel au citron)
- rouler dans des graines de sésame
- rouler dans l'œuf battu
- rouler à nouveau dans les graines de sésame
- faire cuire dans l'huile assez chaude (dans la poêle, ça va très bien) quelques minutes sur toutes les faces. Ne pas trop cuire pour éviter que la chair devienne séche.
Servir par exemple avec des brocolis et une sauce santé à base de yaourt:
yaourt nature, un peu de sel, un peu de moutarde, un peu de vinaigre. Ça ira aussi bien pour le poisson que pour les légumes.
Et maintenant,on entre dans l'économie ménagère. Comme ilme restait pas mal de l'œuf battu ainsi qu ede l'huile dans la poêle, j'ai tout bêtement cuit le reste d'œuf au sésame et ça s'harmonisait bien avec le poisson.
Voilà les petites nouveautés du jour.
GNOCCHIS AUX EPINARDS, GARNIS
Des gnocchis aux épinards (production industrielle, j'avais oublié qu'ils étaient aussi caoutchouteux), une courgette coupée en dés, un peu d'ail, presque 100g de poulet haché, un peu de paprika, un peu de farine, un peu de lait.
- Faire cuire les gnocchis dans l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface.
- dans une sauteuse ou dans une casserole, mettre de l'huile à chauffer, faire revenir le poulet haché en compagnie de l'ail;
- quand le poulet a pris couleur, ajouter les dés de courgette et les champignons, mélanger ;laisser cuire à petit feu.
- au bout de 10 minutes, voire moins, les légumes sont cuits: ajouter les gnocchis, aupaudrer de paprika doux, d'une cuillère à soupe rase de farine, m'langer, ajouter du lait en quantité suffisante, saler.
- faire chauffer en mélangeant tout le temps au moins jusqu'à ébullition. On peut ajouter du fromage rapé.
Ou préférer du parmesan dans l'assiette.
C'est finalement le genre plat unique assez complet puisqu'il contient aussi des légumes.
FILET DE THON AU SESAME.
Hier, j'ai acheté un
beau filet de thon très frais très tendre à manger en sashimi. Bien sur, il y en avait trop pour une seule personne n'ayant pas trop faim à l'heure du dîner.Aujourd'hui, j'ai donc utilisé le reste de la manière suivante:
- saler toutes les surfaces (j'ai utilisé mon sel au citron)
- rouler dans des graines de sésame
- rouler dans l'œuf battu
- rouler à nouveau dans les graines de sésame
- faire cuire dans l'huile assez chaude (dans la poêle, ça va très bien) quelques minutes sur toutes les faces. Ne pas trop cuire pour éviter que la chair devienne séche.
Servir par exemple avec des brocolis et une sauce santé à base de yaourt:
yaourt nature, un peu de sel, un peu de moutarde, un peu de vinaigre. Ça ira aussi bien pour le poisson que pour les légumes.
Et maintenant,on entre dans l'économie ménagère. Comme ilme restait pas mal de l'œuf battu ainsi qu ede l'huile dans la poêle, j'ai tout bêtement cuit le reste d'œuf au sésame et ça s'harmonisait bien avec le poisson.
Voilà les petites nouveautés du jour.
BON APPETIT
Présentation
- : Voyage culinaire avec Mimisan
-
- : Cuisine
- : Sur ce site,des recettes et des informations et découvertes culinaires très variées, illustrées de nombreuses photos et vidéos.Cuisine française mais aussi inspiration japonaise, chinoise etc par une Française qui vit au Japon.
- Recommander ce blog
- Retour à la page d'accueil
Articles aléatoires
- Une crème au kaki
- Pour remplacer les feuilles de bricks ou la pâte filo
- Une vidéo bien sympa: La Femme Chocolat
- Muffins au macha et pignons
- Assiette garnie du jour.
- La saison des kakis, rappel de recettes déjà publiées
- Bouillon au poisson haché et légumes, goût sino-japonais
- De beaux légumes et des légumes originaux
- Quelques uns de mes derniers achats Loisirs créatifs pour fin d'année
- Un bon entremets chaud: papaye et banane au chocolat
Catégories
- agneau (29)
- l'art d'utiliser les restes (5)
- assiette du jour (21)
- bases (4)
- biscuits (1)
- boeuf (5)
- boissons (10)
- cakes & muffins (19)
- chou chinois (hakusai) (4)
- confitures (12)
- connaître les produits (22)
- découvertes (65)
- Divers (26)
- entremets (18)
- entrées, plats légers, potages, accompagnements (38)
- épices, aromates, condiments,herbes aromatiques (11)
- fruits de mer (13)
- gâteau (29)
- instruments et gadgets (4)
- kaki (fruit du plaqueminier) (7)
- légumes (18)
- littérature gastronome (3)
- Loisirs créatifs (24)
- oeuf (2)
- pain (19)
- poisson (24)
- poulet (8)
- porc (10)
- riz (6)
- sakura dans l'assiette (1)
- sauces (19)
- tofu (5)
- trucs et astuces (8)
- biscuits & gateaux basses calories (sans beurre) (1)
- décoration (2)
- Chocolat (1)
Vos opinions