Oui oui, encore ma courge spaghetti :lol: Ce n'est pas souvent qu'on en trouve, alors j'en profite. Ce midi, après
les avoir un peu bouillies selon ma méthode habituelle pour pouvoir défaire les "spaghetti", j'ai fait revenir dans de l'huile d'olive, avec du sel aux herbes, c'était très simple et très
bon.
De ce que j'avais bouilli, j'en ai gardé un peu pour faire des muffins.
J'ai préalablement confit un peu caramélisé la courge avec beurre, sucre, miel.
Le résultat est absolument délicieux. Je vais m'en faire demain pour manger comme ça.
Ensuite, c'est très simple:
- dans un bol, mettre un œuf
- je remplace une partie du lait par un deuxième œuf; Donc on met le 2e œuf d'abord dans le verrre mesureur, et ensuite on ajoute le lait de manière à avoir 105cl au total; ajouter au
premier œuf ainsi que 3 cuillères à soupe d'huile aussi légère que possible. On peut aussi ajouter un peu de rhum. Bien battre jusqu'à rendre mousseux.
- ajouter les 200g de mix pour pancake, bien mélanger et élminer les éventuels grumaux.
- ajouter la courge spaghetti (j'en avais à peu près 100g) et mélanger encore
- répartir dans les moules
2 modes de cuisson, vous pouvez le voir dans mon assiette:
- la vapeur pendant 12 à 15 minutes.N'oubliez pas de mettre une toile ou un torchon propre entre les muffins et le couvercle,mais faites bien attention que ça ne touche pas la flamme
- au four à 190° pendant 15 à 20 minutes. La durée excacte dépend des fours..
Les deux sont très bons, vous pouvez faire à votre fantaisie.Et vous aurez un excellent gouter, ou un petit déjeuner gourmand.
Edit: si vous voulez les manger tout de suite encore chaud, c'est la cuisson four qu'il faut choisir. Mais froid, j'ai préféré ceux à la cuisson vapeur: plus tendres, plus moelleux; et la
personne pour qui je le avais faits s'est régalée aussi, avec l'un comme avec l'autre.
Dommage qu'en France, on ne trouve pas de courge spaghetti ! Je suis un fan de muffins toutes catégories ! Très sympa, ce blog ! Je me suis abonnée à la news, et j'adore lire tes nouveaux post. D'autant plus que j'ai une amie "pure japonaise" qui vient de se marier avec un français (l'un de mes collègues de travail), et la pauvre est un peu perdue dans cette nouvelle culture occidentale ! Bises - Tinusia
Commentaire n°1
posté par
Tinusia
le 04/09/2008 à 20h13
bienvenue au club :D
Si, cette courge existe en France aussi, mais j'ai l'impession que tout comme au japon, elle n'est pas assez répandue. Comme c'est la saison, surveille bien dans les supermarchés et chez les
bons primeurs.
si j'ai bien compris on peut faire des muffins à tout hi..hi..je me suis achetée les moules en siliconne mais cela fait un moment ....il va falloir que je les sortes pour les faire prendre l'air ils vont s'enuyer dans le placard hi..hi... bisous bonne soirée christine boullet
Allez, Christine, fais nous vite de bons muffins salés ou sucrés avec tes jolis petits moules, ce serait dommage de les laisser dormir,et c'est facile à faire.
:D
Bisous
Mais on en trouve en France et même au super marché, j'en achète à la saison. C'est une découverte de la manger en dessert, elle est vraiment mise à toutes les saces (rire) Bonne fin de soirée avec des bigs bises
Commentaire n°4
posté par
Lili-Flore
le 04/09/2008 à 23h56
Mais tu sais, il est possible qu'on nen trouve pas partout. Moi-même, je profite de la chance d'en avoir trouvé. Je trouve que ce devrait être plus répandu, parce
que c'est vraiment bon,même nature.
:
Sur ce site,des recettes et des informations et découvertes culinaires très variées, illustrées de nombreuses photos et vidéos.Cuisine française mais aussi inspiration japonaise, chinoise etc par une Française qui vit au Japon.
Très sympa, ce blog ! Je me suis abonnée à la news, et j'adore lire tes nouveaux post.
D'autant plus que j'ai une amie "pure japonaise" qui vient de se marier avec un français (l'un de mes collègues de travail), et la pauvre est un peu perdue dans cette nouvelle culture occidentale !
Bises - Tinusia
Si, cette courge existe en France aussi, mais j'ai l'impession que tout comme au japon, elle n'est pas assez répandue. Comme c'est la saison, surveille bien dans les supermarchés et chez les bons primeurs.
bonsoir mimi,
si j'ai bien compris on peut faire des muffins à tout hi..hi..je me suis achetée les moules en siliconne mais cela fait un moment ....il va falloir que je les sortes pour les faire prendre l'air ils vont s'enuyer dans le placard hi..hi...
bisous
bonne soirée
christine boullet
Bisous
demain longue journée faut que ....j'éteinge les feux - non non mon four n'est pas allumé à c'"theure !
on se régale toujours chez toi !
Bon courage pour cette journée...
bisous
la courge spaghetti je ne la connais pas..