Bouillon au poisson haché et légumes, goût sino-japonais

C'est appétissant, n'est-ce pas?. C'est léger, c'est sain, il y a du poisson haché et des légumes et ds petites baies rouges... C'est très agréable à manger et à digérer... et facile à faire.

Je l'ai fait pour une seule personne, il vous suffit d'adapter les quantités.

- 2 ou 3 feuilles de chou chinois coupées selon les règles données dans les débuts de ce blog
- du poisson haché (facile à acheter tout fait au Japon)
- j'ai aussi utilisé un peu de légumes asiatiques surgelés
- les baies rouges connues au Japon sous le nom de "kuko no mi" et qui viennent de chine ont diverses vertues en même temps qu'elles ont un goût très agréable
- Pour parfumer le bouillon de cuisson, en plus du goût des aliments eux-mêmes, du shiro-dashi, un peu de mirin, un peu de sake.
N.B: pour bien finir la soupe, à la fin d ela cuisson, ajouter une cuillère à soupe de fécule préalablement diluée dans une quantitié égale de liqide (eau ou sake) et faire bouillir quelqeus minutes en mélangeant bien.

Le résultat est très agréable.

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Commentaires

comme il doit être booon! biises micky

Commentaire n°1 posté par mickymath le 05/12/2008 à 17h06

Voilà un plat pour après les fêtes

merci ma belle.
Bisous et bonne soirée.

Commentaire n°2 posté par Nany le 05/12/2008 à 20h25

Et pour avant aussi pour se mettre en forme

Réponse de Mimisan le 11/12/2008 à 02h36

cela doit être léger , comme tu dit, mais l'important c'est de conserver je goût des tous les ingrédients, et là je te fais confiance
bisous
jupi

Commentaire n°3 posté par jupiter le 06/12/2008 à 07h19

Bien sur, les goûts de chacun ds produits sont mis en valeur.
Bisous

Réponse de Mimisan le 11/12/2008 à 02h34

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