Ah! les muffins! Ils peuvent se décliner de tant de façons différentes! C'est un plaisir toujours renouvelé. Que ce soit pour les manger au goûter avec du thé ou un chocolat chaud, ou pour un
petit déjeuner gourmand, ou en dessert avec une macédoine de fruits ou une crème anglaise...
IL FAUT PREPARER:
- 150g de farine
- 6g de levure chimique (baking powder)
- 1 cuillère àsoupe de macha (thé vert en poudre très très fine); j'en ai mis plus, c'était un peu trop.
- 2 cuillères à soupe de pignons
- 1œuf de taille moyenne
- 80g de sucre
- 50g de beurre fondu
- 70 ml de lait
IL FAUT FAIRE:
1- dans une jatte, mettre l'œuf et le sucre et battre énergiquement avec le fouet électrique, jusqu'à ce que l'ensemble soit devenu blanc et ait bien augmenté de volume.
2- ajouter le beurre fondu et le lait, mélanger.
3- bien mélanger farine, macha et levure chimique, mettre dans le mélange œuf et sucre, mélanger à l'aide d'une maryse en évitant les grumaux.
4- ajouter les pignons et mélanger.
5- remplir les moules individuels.
6- Cuisson: 25 mn avec four à 180°.
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