Dans le cadre de nos petites promenades du dimanche, aujourd'hui, je vous emmène loin. Vous allez enfourcher mon balai magique pour vous retrouver en Chine, dans le Yunnan. Plus exactement encore, sa ville principale, Kumin, qui est sur un plateau à 1900m d'altitude.
Rien de tel que de circuler à pied pour découvrir une ville de façon un peu plus efficce et détaillée. Au cours d'une de ces promenades, nous nous sommes retrouvés à un marché assez différent d'un autre que nous avons vu ausssi dans la vieille ville. On y vendait de la viande, et j'ai particulièrement remarqué les jambons séchés, une des spécialités de cette région.
Dans une boutique de la rue "chic" de la ville, on en vendait tranché et hermétiquement emballé. Les Chinois achetaient beaucoup cela comme cadeau à rapporter chez eux.
J'y ai goûté, bien sûr. Il est très sec et parfumé. Vous en voulez un peu aussi?
Je ne pense pas qu'on en trouve ailleurs que sur place Et dans cette région ,il y avait aussi un excellent fromage qu'ils savent si bien utiliser dans la cuisine!!!
Merci de nous faire ainsi voyager, et je suis preneuse de quelques tranches de ce jambon ;) Je n'en avais jamais entendu parler, comme quoi on en apprend chaque jour....
Bises et merci pour cet article
Commentaire n°3
posté par
Clochette
le 02/10/2006 à 10h22
Pour le connaître, il faut être sur palce et un peu fureteur ;-) Moi aussi, j'en prendrais volontiers!!!
Je n'ai pas de pain de campagne mais je pense que je me laisserais bien faire ! ! Bisous @nne marie
Commentaire n°5
posté par
@nne marie
le 02/10/2006 à 22h50
Connaissant bien Lyon tu dois te douter que le Roro en prendrait bien quelques tranches, pour le casse croute de ce matin ! Bon je vais rester sur 2 à 3 tranches de poitrine roulée des monts du Lyonnais.
Bisous. Roland
Commentaire n°6
posté par
Roland
le 04/10/2006 à 09h03
:
Sur ce site,des recettes et des informations et découvertes culinaires très variées, illustrées de nombreuses photos et vidéos.Cuisine française mais aussi inspiration japonaise, chinoise etc par une Française qui vit au Japon.
Avec plaisir Mimi !!!
Miam !
Bonne fin de week end, et vive les balais magiques qui nous transportent a toute vitesse d un coin a l autre de la planete ! (mais ca creuse)
Bises et Bonne journée!
Suzanne
Et dans cette région ,il y avait aussi un excellent fromage qu'ils savent si bien utiliser dans la cuisine!!!
Bises.
Merci de nous faire ainsi voyager, et je suis preneuse de quelques tranches de ce jambon ;) Je n'en avais jamais entendu parler, comme quoi on en apprend chaque jour....
Bises et merci pour cet article
J'en prends un peu avec du pain beurré.
Bonne fin de journée Mimi.
Bonne journée.
Je n'ai pas de pain de campagne mais je pense que je me laisserais bien faire ! ! Bisous @nne marie
Connaissant bien Lyon tu dois te douter que le Roro en prendrait bien quelques tranches, pour le casse croute de ce matin ! Bon je vais rester sur 2 à 3 tranches de poitrine roulée des monts du Lyonnais.
Bisous. Roland