Un petit plat facile à faire mais qui peut faire son petit effet.
PRÉPARER: Votre pâte à crêpe habituelle Si vous avez de grosses crevettes comme les miennes, en prévoir 5 par personne, si elle ssont plus petites en prévoir plus un ou 2 œufs selon le nombre de crêpes à garnir un avocat
FAIRE: -dans une poêle, faire revenir les crevettes préalablement enrobées d'un peu de fécule puis ajouter l'œuf (ou les œufs) battu pour faire une brouillade aux crevettes. - couper l'avocat et le préparer en lamelles
Garnir chaque crêpe de brouillade aux crevettes et de tranches d'avocat, poser dessus une ou deux crevettes pour la présentation, manger chaud de préférence.
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