Voyage culinaire avec Mimisan - Liste des derniers articles parus sur www.chez-mimi.org

Liens

Recommander

Recommander ce blog

W3C

Texte libre

Bienvenue

◊

À voir aussi

Retour page d'accueil

1 2 3 4 5 6 7 8 9 suivant fin

Pour participer au "saumon dans tous ses états" (30/12/2009 publié dans : poisson )

En ce moment, des blogueuses donnent de l'importance aux préparations avec saumon, fumé de préférence. Comme j'ai déjà ici un certain nombres de recettes utilisant cet ingrédient, je vais les ...
Le retour: de beaux gateaux à voir (30/12/2009 publié dans : décoration )

Ce blog a connu une trop longue période de silence, qui ressemblait plus à un abandon qu'à une pause. A cela, diverses raisons. Les soins à mon mari très malade et qui ne souffre plus depuis l'été ...
Penser bio, acheter bio, est-ce toujours pareil? (21/01/2009 publié dans : connaître les produits )

Il est grand temps que je redonne un peu d'activité à ce blogue! Ces jours-ci, j'ai vu sur le net (yahoo) un article sur le comportement des consommateurs à l'égard des produits bio. Je me permets ...
Food court, un concept intéressant. (21/12/2008 publié dans : découvertes )

Rappelons d'abord de quoi je veux parler: dans un mall, uncentre commercial, ou autre espace aménagé pour, un assez grand espace est amménagé avec quantité de tables et chaises au centre et sur ...
Tiramisu, recette de base (18/12/2008 publié dans : entremets )

Pour répondre à une demande, je vous donne une recette de tiramisu, la recette de base, la recette dite traditionnelle. INGREDIENTS (pour 8 personnes) : - 3 gros oeufs - 100 g de sucre roux - 1 ...
Pour remplacer les feuilles de bricks ou la pâte filo (16/12/2008 publié dans : trucs et astuces )

Selon le pays où l'on est, ce n'est pas toujours évident de pouvoir disposer de pâte filo ou de feuilles de bricks. Ces jours-ci, j'ai entrepris un essai avec un produit local, une chose très ...
Risotto du jour (14/12/2008 publié dans : riz )

Le risotto est un plat que je fais volontiers lorsque j'ai un reste de riz; d'ailleurs souvent exprès d'en cuire un peu plus que nécessaire. Ce qui était le cas avec le riz au safran de l'assiette ...
Assiette garnie du jour. (13/12/2008 publié dans : porc )

Simple, sain, équilibré, parfumé quand même. J'ai commencé à m'adapter à ma vie seule et à peu à peu reprendre de bonnes habitudes pour mes repas. Ce midi en est un exemple. Ce qu'il y a dans mon ...
Racines de lotus farcies au poisson. (08/12/2008 publié dans : légumes )

C'est facile à faire et c'est très sain. Et c'est bon, bien sur, sinon je n'en parlerais pas. Vous vous rappelez peut-être mon rhizome de lotus J'ai fini par me décider pour la façon de ...
Muffins au macha et pignons (06/12/2008 publié dans : cakes & muffins )

Ah! les muffins! Ils peuvent se décliner de tant de façons différentes! C'est un plaisir toujours renouvelé. Que ce soit pour les manger au goûter avec du thé ou un chocolat chaud, ou pour un ...
Bouillon au poisson haché et légumes, goût sino-japonais (05/12/2008 publié dans : entrées, plats légers, potages, accompagnements )

C'est appétissant, n'est-ce pas?. C'est léger, c'est sain, il y a du poisson haché et des légumes et ds petites baies rouges... C'est très agréable à manger et à digérer... et facile à faire. Je ...
Utiliseriez-vous les petites perles de cette façon? (03/12/2008 publié dans : Loisirs créatifs )

Il y a quelques temps, voilà ce que j'ai eu l'occasion de voir: des bouquets de fleurs artificielles entièrement faites en petites perles, avec la tige; les feuilles etc. Voyez un peu: Auriez-vous ...
De beaux légumes et des légumes originaux (30/11/2008 publié dans : connaître les produits )

Hier, au cours de mes déambulations dans le quartier de Roppongi, j'ai découvert un super marché un peu de luxe et une épicerie fine. Par curiosité, j'ai arpenté le supermarché (qui évoquerait ...
Mousse aux abricots (ou aux pruneaux) (28/11/2008 publié dans : entremets )

Il y a des moments en hiver où l'on est un peu obligée d'avoir recours à des fruits secs qui de toute façon sont d'excellents produits aux résultats satisfaisants. Voici donc une recette avec ...
Une crème au kaki (27/11/2008 publié dans : kaki (fruit du plaqueminier) )

Cette fois, il n'y a pas d'erreur, c'est bien cette recette qui vient. Autant profiter de toutes les bonnes occasions de manger agréablement ce fruit tès utile à préparer l'organisme pour l'hiver. ...
La saison des kakis, rappel de recettes déjà publiées (26/11/2008 publié dans : kaki (fruit du plaqueminier) )

N.B: Hier, ce billet est parti sous un mauvais titre, c'est pourquoi je le réédite. Désolée de cet anicroche. Le kaki,fruit d'automne à la belle couleur,très présent au Japon, où nous en avons une ...
Une vidéo bien sympa: La Femme Chocolat (23/11/2008 publié dans : Chocolat )

Amusons-nous un peu avec le chocolat qui va être d'autant plus à l'honneur dans la période de fêtes qui approche. Un clip qui devrait vous plaire: Ett puis pour être un peu sérieusement culinaire ...
Un bon entremets chaud: papaye et banane au chocolat (20/11/2008 publié dans : entremets )

Il me restais un tiers de ma grosse papaye, j'ai décidé de m'en faire un desert gourmand pour finir un repas léger. J'y ai ajouté une banane que j'avais de façon un peu exceptionnelle: je ne les ...
J'ai découvert la broderie Crewel (19/11/2008 publié dans : Loisirs créatifs )

Le hasard d'une petite exposition à un lieu où je me rends souvent depuis quelques mois m'a donné l'occasion de découvrir une des nombreuses choses que je ne connais pas, ouplutôt, dont je ne ...
Poulet et papaye à ma façon (sweet and sour) (16/11/2008 publié dans : poulet )

J'ai bien fait de cuisiner un peu pour mon déjeuner, c'était bon et j'ai mangé sainement. C'est un mélange d'inspirations variées, dont la chinoise, mais c'est simple à préparer et le résultat ...
Flan aux épinards frais, champignons maitake et riz (13/11/2008 publié dans : légumes )

Un plat qui utilise des produits de saison, qui permettra de faire manger des légumes aux récalcitrants (personne ne boudera les épinars servis ainsi) , qui est plein de vitamines et de protéines ...
Quelques uns de mes derniers achats Loisirs créatifs pour fin d'année (11/11/2008 publié dans : Loisirs créatifs )

Ces jours-ci, dans une petite boutique, je me suis encore laissée tenter. Alors qu'il y a déjà tant de choses qui attendent que je les fasse! Mais ça, je vais vraiment faire un effort pour que ce ...
Une soupe et d'autres drôles de trucs (billet complété) (11/11/2008 publié dans : l'art d'utiliser les restes )

Ce midi, je me suis fait un plat de la façon suivante: du bœuf émincé très mince, que j'ai recoupé en petits morceaux et fait mariner un peu dans le saké. J'ai haché grossièrement la moitié d'un ...
Entremets de figues gratinées à la crème patissière au chocolat (09/11/2008 publié dans : entremets )

Il y a quelques jours, j'ai eu envie de manger des figues gratinées. Mais j'ai voulu changer un peu du sabayon aux amandes. Comme j'aime bien la crème patissière (pas bon pour la ligne, ça), que ...
A voir: Les Tontons flingueurs dans leur cuisine (06/11/2008 publié dans : Divers )

Ces derniers jours, c'est galère pour bloguer sur OB avec les connections et les pages qui finissent pas à s'afficher. On va se consoler en regardant un extrait des Tontons Flingueurs dans leur ...
Soupe miso à la paysanne (05/11/2008 publié dans : entrées, plats légers, potages, accompagnements )

Bon. Quel attirail ai-je encore sorti? Au premier plan, du "yaki-dofu" du tofu grillé. Il a plus de maintien.En continuant dans le sens des aiguilles d'une montre: du "chikuwa". C'est fait à base ...
Encore une belle présentation à la japonaise (02/11/2008 publié dans : découvertes )

Ce n'est pas aujourd'hui que j'ai pu faire de la cuisine: je suis partie de la maison à 10 heures pour rentrer à 22H10. Mais j'ai quand même quelque chose d'intéressant à vous montrer. C'est le ...
feuilleté à la viande et champignons de saisons (01/11/2008 publié dans : entrées, plats légers, potages, accompagnements )

C'est très simple à faire, et pourtant, ça change compètement le goût et la présentation du plat. Un simple petit frichti devient comme un délicicieux vol au vent. - J'ai pris environ 100g de ...
Cake léger à la poire et au fromage bleu (29/10/2008 publié dans : cakes & muffins )

Je voulais faire cette association de produits, la poire et le frmage bleu,je voulais une forme de cake plutôt que de muffin, je souhaitais aussi que ce soit léger: pas trop de beurre ou huile, ...
Cuisine moléculaire: explications et exemples. (28/10/2008 publié dans : découvertes )

Notre amie Liliflore a gentiment cherché des renseignements et à trouvé ce qui suit dans Wikipedia: <<La gastronomie moléculaire est l'étude des phénomènes physiques à l'œuvre lors de la ...
Une nouvelle façon de faire des spaghettis (cuisine dite moléculaire) (27/10/2008 publié dans : découvertes )

Vous savez que j'utilise assez facilement l'agar-agar. Je viens de trouver de nouvelles façons de l'utiliser: pour faire des spaghettis! 1e leçon: des spaghettis sucrés décoratifs: Vouspouvez ...
Un saucisson surprise (pour les amoureux du chocolat) (25/10/2008 publié dans : entremets )

On voit ici et là dans les blogues parler des vacances, du temps disponible avec les enfants ou petits-enfants. La recette que je vous propose aujourd'hui sera peut-être la bienvenue, que ce soit ...
Tag tag tagada... (24/10/2008 publié dans : Divers )

Encore un tag, cette fois collé par Nany. Petit questionnaire à remplir sur les dernière choses que vous avez faites. Quel (le) est : La dernière insulte que tu as dite : "quel con, celui-là" en ...
Un champignon délicieux,mais quel est son nom? (23/10/2008 publié dans : légumes )

Parmi mes bonnes trouvailles en faisant des courses avant-hier, il y avait aussi un champignon de grande taille dont il n'y avait que la meilleure partie, le chapeau. Il m'avait l'air bon, et le ...
Chou-fleur jaune en béchamel au safran; et son velouté. (22/10/2008 publié dans : entrées, plats légers, potages, accompagnements )

Il faut manger des légumes. Pas vraiment un problème, j'aime ça. J'aime presque tout. Mais je ne suis pas fana du chou-fleur et en plus, au Japon, il coûte retativement cher. Par contre, hier, ...
Poisson kabayaki au chou parfumé (21/10/2008 publié dans : poisson )

A un endroit où je dois maintenant aller souvent, un centre commercial vient d'ouvrir, et il y a aussi le supermarché jusco Aeon. Il y a beaucoup de choix et c'est moins cher que dans le centre. ...
Confitures de figues et poires (20/10/2008 publié dans : confitures )

Une délicieuse confiture où chacun des fruits complète l'autre; où les goûts s'harmonisent si agréablement. Une vraie gourmandise. Une saveur que vous ne pourrez trouver que dans des ...
Canapé aux champignons (18/10/2008 publié dans : entrées, plats légers, potages, accompagnements )

Soyons de saison. Parmi les produits propres à l'automne, il y a les champignons, produits de la terre souvent chargés de protéines végétales, et surtout, si délicieusement parfumés! Et ils ...
Une idée de décoration à suspendre à un mur et facile à faire (16/10/2008 publié dans : Loisirs créatifs )

Il y a une semaine, en visitant un espace d'exposition vente de mobilier, j'ai fini par dénicher dans un recoin du derneir étage de beaux meubles japonais plutôt du domaine du luxe. A l'un des ...
Cake salé faibles calories, au jambon maigre et olives (15/10/2008 publié dans : cakes & muffins )

Toujours agréable pour servir à l'apéritif, pour accompagner une salade, pour un petit goûter salé pour changer, pour accompagner certains fromages... IL FAUT pour 28 tranches (1.5 points ww par ...

1 2 3 4 5 6 7 8 9 suivant fin

Présentation

Blog : Voyage culinaire avec Mimisan
Catégorie : Cuisine
Description : Sur ce site,des recettes et des informations et découvertes culinaires très variées, illustrées de nombreuses photos et vidéos.Cuisine française mais aussi inspiration japonaise, chinoise etc par une Française qui vit au Japon.
Recommander ce blog
Retour à la page d'accueil
Contact